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ランデヴー・シラー 2019 ドメーヌ・ルッスラン
ドメーヌ ルスランは、ローレンスとパスカルの夫婦が ルーションのオクシタニー地域圏モーリーとサンポールドフェヌイエの間、海抜350 mの場所にあるドメーヌです。パスカルは長年、地元の共同組合でブドウを栽培し、ワイン作りをしていました。1992年から自社畑で栽培もしていて、小さなシャトーで造られるワイン(ガレージワイン)をつくる事から、このワイナリーは始まりました。ファーストヴィンテージは2005年、1ヘクタール、グルナッシュノワールの醸造から始まりました。自然環境、ぶどうのテイストを尊重し、自然栽培、ほんの少量ボルドーを使用。ワインはすべてマイクロキュヴェで手作業。10kgの果物箱を摘み取り、除梗し、大桶にパンチダウンし、古い手動縦型木製プレスでプレス。ポンプなし、手作業で瓶詰め。パスカルは素材に「触れる」ことを好み、使用済みのバレルを洗う場合でも、機械は使わず、エルボーグリースでこすることを好みます。化学酵母を一切使用せず、熟成は大桶で行われ、果物と鮮度を保ちます。愛嬌のあるローレンス、寡黙なパスカル、二人の個性が交り合うナチュラルワインに仕上がります。
タイプ 赤ワイン ボディ ミディアムボディ
原産国 フランス 味目安 辛口:★★★
原産地 ルーション 内容量 750ml
アルコール度数 15度未満
生産者 ドメーヌ・ルッスラン
ぶどう品種 シラー

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